Le restaurant Marin’Air est géré par Caroline Durand et Hamid Rastehkar

Le Marin’Air au Grau du Roi géré par Caroline et Hamid

Créé en avril et ouvert en juin 2019 au Grau-du-Roi, le restaurant le Marin’Air est vite devenu un lieu incontournable de la gastronomie graulaise. Restaurant familial et d’inspiration bohème, où tout est concocté avec passion par le chef Hamid Rastehkar, nous vous proposons une présentation de Caroline sa gérante et responsable de salle, ainsi que de Hamid, son conjoint et chef passionné.

Tout d’abord, Hamid Rastehkar a fait ses armes en tant que restaurateur au sein de plusieurs affaires pendant quinze ans. Titulaire d’un master d’économie, c’est son goût très prononcé pour la cuisine qui l’a poussé à devenir chef cuisinier.

Sa compagne, la non moins passionnée Caroline Durand, officie actuellement au sein de Marin’Air en tant que gérante et responsable de salle. Elle a su développer son don du service client en étant tout d’abord hôtesse de l’air, puis en tant que gérante d’une boutique de prêt-à-porter pour enfants au Grau-du-Roi pendant onze ans. Par la suite, au contact et de même qu’Hamid, elle décide de monter sa propre affaire dans le domaine de la restauration,« attirée par sa propre passion »selon ses dires, pour révéler ses talents au sein du Marin’Air.

Création en 2019 en lieu et place d’un ancien restaurant pour le moins « délabré », Caroline et Hamid ont tout retapé et trouvé un nom pour leur « bébé » : ce sera le Marin’Air, inspiré à la fois des délices de la Méditerranée et de la fraîcheur des produits qui vous y sont proposés. Interrogée quant à l’envie d’y proposer essentiellement des fruits de mer, Caroline répond sans hésitation que cela est dû à l’emplacement idéal ainsi qu’à la demande des clients. Pari réussi pour ce couple à qui on souhaite le plus grand des succès (et c’est bien parti) !

Du temps pour quelques hobbies ? Caroline nous répond :« un peu de sport, un peu de lecture, voire un goût très prononcé pour les voyages quand le restaurant nous en laisse le temps ».Toutefois, elle admet que la gestion de Marin’Air leur prend beaucoup de temps et d’énergie pour cette affaire qui grandit de jour en jour avec de plus en plus d’habitués, de réservations…

Et concernant les projets ? Caroline répond que s’ils en ont la possibilité, ils tâcheront d’agrandir la terrasse pour ravir encore davantage les touristes de passage comme les habitués.

Une affaire qui roule et un très bel établissement, voici ce que vous proposent le couple passionné de Caroline et Hamid ! A découvrir de toute urgence !

Le Marin’Air Grau du Roi

Adresse : 19, bd du Maréchal Juin, Le Grau-du-Roi

Téléphone : 06 71 50 12 29

Terrasse d'Été

Restaurant

Le Marin'Air Grau du Roi

Afficher l'adresse 2 Rue Provence, Le Grau du Roi

Afficher le N° (+33) 6 71 50 12 29