MENNA Nîmes • une cuisine de famille
MENNA Nîmes : une histoire de famille fonde ce restaurant gastronomique
Portraits
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La Fabrique Le Grau-du-Roi : portrait d'Aline et Stéphanie
La Fabrique au Grau-du-Roi : découvrez le portrait d'Aline et Stéphanie, deux restauratrices passionnées qui associent leurs talents en cuisine, en salle et à la gestion depuis 2019.
L'Assiette Camarguaise au Cailar : portrait du restaurateur Melvin Chevalier
L'Assiette Camarguaise au Cailar : Melvin Chevalier dévoile son parcours et sa nouvelle cuisine, entre taureau AOP Camargue et inspirations japonaises.
Julien Peralta, chef du restaurant Lou Clapas à Milhaud
Découvrez Julien Peralta, chef du restaurant Lou Clapas à Milhaud, près de Nîmes, et son parcours entre traditions lyonnaises, cuisine maison et convivialité.
Florent Rouquette, du voyage à L’Oiseau à Vauvert
Après les Alpes, l’Australie et le Canada, Florent Rouquette est revenu dans son village natal pour créer L’Oiseau à Vauvert. Un parcours guidé par le respect du produit, la cuisine maison et le plaisir de recevoir.
Chez Tibère Sommières • Frédéric et Thierry Michel, deux frères restaurateurs
À la tête du restaurant Chez Tibère à Sommières, Frédéric et Thierry Michel perpétuent une histoire familiale de restaurateurs depuis trois générations. Découvrez leurs parcours et leurs savoir-faire complémentaires.
L'Accent Bistrot Chic Nîmes • restaurant dirigé par Inge Troost
À la tête du restaurant L'Accent Bistrot Chic à Nîmes, Inge Troost conjugue passion de la restauration, culture du vin et goût des rencontres. Découvrez son parcours.
Jonathan et Anabel, le couple derrière Le Tilleul à Vestric-et-Candiac
Jonathan et Anabel ont changé de vie pour écrire ensemble une nouvelle aventure au Tilleul à Vestric-et-Candiac. Un projet familial où se mêlent restauration, goût des bons produits et plaisir de recevoir.
Katia Madelenat, du Ritz au restaurant Le Terrier à Codognan
Du Ritz et du Crillon à un restaurant de village : Katia Madelenat a choisi de changer de vie pour se consacrer à sa passion pour la cuisine et l’accueil. Depuis juillet 2026, elle dirige Le Terrier à Codognan, une aventure familiale où elle cultive le plaisir de recevoir « comme à la maison ».
Le restaurant Marin’Air est géré par Caroline Durand et Hamid Rastehkar
Présentation de Caroline Durand, gérante du restaurant le Marin’Air, et de son conjoint et chef Hamid Rastehkar
Le restaurant Lou Brigandas à Saint-Dionisy présente Grégory Miano chef cuisinier
Le chef cuisinier du restaurant Lou Brigandas est Grégory Miano .
Timmy Jegun, chef cuisinier à domicile
Timmy Jegun, chef cuisinier à domicile se présente.
L'Esclafidou Nîmes est un restaurant de spécialités régionales et sud-africaines faites maison qui est dirigé par le couple Elmarie et Stéphane Landwerlin
L'Esclafidou Nîmes est un restaurant de spécialités régionales et sud-africaines faites maison qui est dirigé par le couple Elmarie et Stéphane Landwerlin.
L'Encierro au Grau du Roi est un restaurant de cuisine fait maison géré par Christophe et Audrey Landais
L'Encierro au Grau du Roi est un restaurant de cuisine fait maison géré par Christophe et Audrey Landais en centre-ville.
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