Brandade de morue sur toasts gratinés

Savourez un grand classique de la gastronomie gardoise au restaurant Le Tilleul à Vestric-et-Candiac proche Nîmes . Notre brandade de morue est préparée dans le respect des traditions régionales pour vous offrir une texture onctueuse et un goût authentique.

Délicieusement dressée sur de belles tranches de pain de campagne croustillantes, la brandade est légèrement gratinée au four afin de révéler toutes ses nuances gourmandes. Ce mariage parfait entre le fondant du poisson et le croquant du toast chaud est accompagné d'un lit de salade verte assaisonnée, apportant une agréable note de fraîcheur à l'ensemble.

Idéale en entrée ou à partager pour démarrer un repas convivial, cette spécialité du Sud reflète l'esprit de notre cuisine maison : généreuse, sincère et ancrée dans le terroir. Installez-vous en salle ou sur notre grande terrasse au cœur du village pour apprécier cette recette chaleureuse, imaginée avec passion par Jonathan et Anabel.